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熱門標簽領導關懷 張文彬 招生專欄
【視頻】共建愛心餐廳——西山學校小學部關愛每一個學生系列行動
時間:2014-12-18 18:41:29   來源:福建西山小學   點擊閱讀數:  編輯:胡曉勛
關愛學生行動,小學部餐廳紀實

    清晨,東方剛露魚肚白,一道隱隱的晨曦出現在天邊,校園顯得格外寧靜。
    在蒙蒙的晨霧中,小學部餐廳像早起的母親,顯得格外溫柔、格外美麗。餐廳的廚房里,燈火通明,蒸汽繚繞,工作人員穿戴著整潔的服帽,在蒸汽中穿梭著、忙碌著。鍋勺瓢盆的碰撞聲,工作人員的指令聲,匯成一支美妙動聽的前奏曲,他們正在為兩千多名孩子的精美早餐而緊張工作著。


小學部餐廳紀實
在晨曦中的小學部餐廳
 
    關心關愛每一個學生,一切為了孩子,小學部為了切實踐行張文彬董事長提出的“安全意識、質量意識、服務意識”三個意識,學部餐廳率先行動,他們經過認真學習討論,決心立足崗位,精心制定每一天的菜譜,讓孩子們的飯菜每一口都好吃,每一餐都可口,每一天都滿意。

小學部餐廳紀實
香噴噴的包子

    一盤盤香噴噴的包子端了上來,一筐筐白嫰嫩的熟蛋抬了上來,一塊塊甜絲絲的蛋糕擺了上來,營養豐富,品種多樣的早餐準備好了。隨著清脆的鈴聲,一隊隊排著整齊隊伍的學生進入了餐廳。他們有秩序地走到櫥窗口,挑選著自己喜好的早點,往往是選了這個還想要那個?粗⒆觽兘蚪蛴形兜爻灾,聽著孩子們一聲聲甜美的童音:“謝謝叔叔,謝謝阿姨。”他們心里充滿自豪。

小學部餐廳紀實
一盤盤煮熟的雞蛋
 
    喧嚷的餐廳恢復了平靜,廚房的工作人員又開始忙碌起來了,清洗餐具和消毒保潔,兩千多人的餐具,每套餐具三件,那就是六千多件,他們堅持“一清、二洗、三消毒”,每天三餐,循環往復。為了孩子們的健康,一絲都馬虎不得。因此,建校20年以來,沒有發生一起飲食安全事故,這也是他們一絲不茍的最好見證吧。

小學部餐廳紀實
香甜松軟的蛋糕
 
    每天的早會是必修課,餐廳主管羅經理召集全體工作人員,匯報工作和采集學生對伙食的反饋信息。學部校長方初東帶領著學部班子一行來到餐廳檢查工作,聽取了餐廳工作人員的匯報,查看了衛生等各方面,希望大家繼續認真做好后勤服務工作,把關愛學生落實在服務工作之中。大愛無聲,需要行動。是呀,關愛學生是全方位的,讓學生吃好每一口、吃好每一餐、吃好每一天,不就是大愛無聲嗎?

小學部餐廳紀實
小學部校長方初東、小學部餐廳主管羅軍經理在給餐廳工作人員開早會
 
    午餐的準備工作開始了,一筐筐新鮮的蔬果、魚肉、蛋品等食材陸續抬進來,過枰、驗收等手續緊張而有序地進行著。接著便是清洗蔬果、宰殺鮮魚、切菜剁肉。鋼刀上下飛舞、勺盆叮當作響,動作是那么嫻熟、韻律是那么和諧,好像有人在無聲地指揮?粗泻玫那嗖硕殉缮,剁好的魚肉裝滿盆,他們又是怎樣做成美味佳肴呢?看著大廚們忙著配菜、調味、圍著大鍋舞動著大鏟子,我心里不由得頓生敬佩。是呀,俗話說得好;沒有金剛鉆,不攬瓷器活。沒有高超的廚藝那能行呢?

小學部餐廳紀實
采購回來新鮮的蔬菜
 
    一陣繁忙過后,像變幻魔術般的,一道道色、香、味俱全的的菜肴整整齊齊地擺好了,中餐是六菜一湯。為了讓孩子們吃上熱飯,他們特意在盛菜盤下安裝了保溫設備?粗⒆觽兌酥鵁釟怛v騰的飯菜,大口大口地吃著,說著笑著,他們臉上洋溢著幸福的笑容。在這其間,一位廚房的阿姨引起我們的注意,她提著保溫罐向外走去。羅經理指著窗臺上一排保溫罐告訴我們,這是給生病的學生送飯的。聽到這里,一股暖流涌上我們的心頭。羅經理說,我們把關心關愛學生落實在實際行動中,服務到位,讓學生吃得香,吃得好,感受到家的溫暖,這不正是我們的工作目標嗎?     

小學部餐廳紀實
熱氣騰騰的菜肴準備好了

    下午三時許,他們又忙碌地做晚餐。配菜、調味,煎炒烹炸,一陣陣鍋碗瓢盆交響曲過后,精美豐盛的晚餐裝盤了。每天的菜肴不能重復。為了讓學生吃得有胃口,他們煞費心機,苦心鉆研,花樣不斷翻新。每餐都由值日的學部校長和老師監督并做記錄。

小學部餐廳紀實
美味的魚塊
 
    晚上七時,餐廳開始了一天中最后一餐的工作——夜宵。夜宵的種類不是很多,有八寶粥、牛奶、炒飯、面條等。大家又在蒸汽彌漫的廚房里忙碌起來。配菜的、調味的、端盤子的、提桶的,來回穿梭,一鍋鍋的炒飯在翻炒著,一鍋鍋面條在翻煮著、一鍋鍋八寶粥在熬制著,一派繁忙的氣氛。隨著下課鈴聲的響起,餐廳的夜宵也準備就緒。工作人員整齊地站在工作臺上,迎接孩子們的到來。

小學部餐廳紀實
深受學生喜歡的西紅柿炒雞蛋

    晚上九點四十分,忙碌了一天的工作人員打開消毒燈后,脫下了制服,離開了餐廳,辛勞了一天的他們該好好休息了。愿他們做一個好夢,夢圓西山。

小學部餐廳紀實
精選的鮮蛋
 
小學部餐廳紀實
餐廳美味可口的飯菜深受學生好評
 
小學部餐廳紀實
開心用餐的學生們
 
小學部餐廳紀實
學生自己挑選美味的菜肴

【視頻】共建愛心餐廳——西山學校小學部關愛每一個學生系列行動
西山教育集團董事長張文彬查看學生飲食

【視頻】共建愛心餐廳——西山學校小學部關愛每一個學生系列行動
西山學校副校長張太新、小學部校長方初東、餐飲處主任林秉航在小學部餐廳

【視頻】共建愛心餐廳——西山學校小學部關愛每一個學生系列行動
西山教育集團副董事長林峰、福清西山學校副校長趙雷查看小學部餐廳配餐情況

 
(文/胡曉勛 圖/陳俏 視頻/李洛彥)
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